Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 kaki

1 červená cibulka (střední)

1/2 pl strouhaného zázvoru

75 ml pomerančového džusu

1 pl tmavého cukru

1 pl oleje

1 pl viného octa

2 kl Garam masala

špetka chilli

sůl

1-2 pl sekaných ořechů

Nutriční hodnoty

Energie1 852 kJ / 443 kcal
Bílkoviny5,82 g
Tuky26,19 g
Vláknina9,39 g
Cholesterol0 mg
Sodík31 mg31 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy42,40 g

Postup přípravy

  1. Cibulku si očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kaki omyjeme a nakrájíme na hrubo.
  2. Na pánev, nebo do hrnce si dáme rozpálit olej, na něm necháme zesklovatět cibulku, přidáme strouhaný zázvor a chvilku restujeme.
  3. Zasypeme cukrem který necháme rozpustit a lehce zkaramelizovat. Zalejeme octem, necháme vyvařit, přidáme kaki, koření garam masala, chilli a lehce osolíme, promícháme, zalejeme džusem a 20 minut vaříme.
  4. Ořechy na sucho opražíme a vmícháme do odstavené kaki směsy. Můžeme dle chuti dosolit.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od sousedky, která tuto dobrotu přidávala ke grilovanému masu.

Ořechy jsem měla pekanové, ale můžete přidat třeba kešu, nebo para, dle chuti.

Džus můžete dle chuti dát i jiný, třeba je dobrý meruňkový.