Suroviny

500 g brambor

3 vejce

2 cibule

1 lžička mletého kmínu

1 l mléka

hladká mouka

sůl

ocet

cukr

petrželka

lžíce másla

Nutriční hodnoty

Energie5 262 kJ / 1 258 kcal
Bílkoviny72,25 g
Tuky39,02 g
Vláknina20,65 g
Cholesterol837 mg
Sodík740 mg740 mg
Sůl1,63 g
Sacharidy146,45 g

Postup přípravy

  1. Brambory vařte ve slupce asi 20 minut do změknutí a vejce uvařte natvrdo. Cibuli oloupejte a nakrájejte na menší kostičky, nasypte ji do rendlíku a zalijte malým množstvím vody, přidejte kmín a vařte asi 15 minut. Poté rozmixujte.
  2. Část mléka nalijte do hrnečku a důkladně v něm rozmíchejte 2 lžíce hladké mouky. Zbytek mléka přiveďte těsně pod bod varu, přilijte rozmíchanou mouku, vývar z cibule a vařte do zhoustnutí.
  3. Nakonec osolte, okyselte octem a dochuťte cukrem. Můžete přidat lžíci másla. Do každého talíře dejte část brambor a vejce a zalijte polévkou. Podávejte ozdobené petrželkou.