Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

500 g neloupaných mandlí

1 bílek

1/2 lžičky pepře nebo chilli

1/2 lžičky mletého zázvoru (sušený)

1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

2 lžíce cukru

2 lžíce soli

pečící papír

Nutriční hodnoty

Energie13 384 kJ / 3 199 kcal
Bílkoviny91,27 g
Tuky238,23 g
Vláknina52,30 g
Cholesterol0 mg
Sodík12,08 g
Sůl30,13 g
Sacharidy146,27 g

Postup přípravy

  1. Bílky rozšleháme do pěny – ne sníh! Přidáme koření, sůl, cukr, mandle a promícháme tak, aby mandle byly obaleny bílky s kořením.
  2. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem.
  3. Zvolna pražíme v troubě při 100 st. hodinu.
    Občas promícháme.