Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

200 g celozrnného kuskusu

400 g rajčat

1 hrst jarní cibulky

20 ks cherry rajčátek

2 Mozzarelly

350 ml vody

1 lžíce másla

1 lžíce oleje

čerstvá bazalka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie4 182 kJ / 1 000 kcal
Bílkoviny32,27 g
Tuky23,80 g
Vláknina32,00 g
Cholesterol26 mg
Sodík100 mg100 mg
Sůl0,02 g
Sacharidy148,08 g

Postup přípravy

  1. Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Rajčata si nakrájíme na drobno a cherry na čtvrtky. Na pánvi si rozpustíme máslo v oleji a rajčata 10-15 minut mírně restujeme.
  2. Až pustí šťávu a změknou, přidáme cibulku a cherry, lehce prohřejeme. Osolíme, opepříme a smícháme s hotovým kuskusem.
  3. Přidáme posekanou čerstvou bazalku (nebo můžeme jen ozdobit na talíři). Ke každé porci dáme pár plátků mozzarelly.