Suroviny

Na těsto:

5 vajec

2 pl medu

3 pl mletého cukru

1 hrnek polohrubé mouky

1 kl prášku do pečiva

2 pl oleje

Na krém:

1 ztužovač za studena DrOetker

1 šlehačka

1 zakysaná smetana

4 pl medu

Dále:

150 g vlašských ořechů

3 pl rumu

Nutriční hodnoty

Energie15 985 kJ / 3 821 kcal
Bílkoviny93,02 g
Tuky159,80 g
Vláknina16,50 g
Cholesterol1,30 g
Sodík557 mg557 mg
Sůl1,37 g
Sacharidy463,11 g

Postup přípravy

  1. V míse vyšleháme cukr, med a vejce do pěny, přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
  2. Opatrně zamícháme a nalejeme na plech vyložený pečícím papírem.
  3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 8-10 minut. Na mřížce necháme vychladnout.
  4. V misce vyšleháme do tuha šlehačku, po částech zašleháváme tekutý med a zakysanou smetanu. Ve větší misce metličkou vymícháme, ztužovač a 100ml vody. Přidáme k šlehačce.
  5. Ořechy nasekáme na hrubo.
  6. Plát těsta rozdělíme na 3 stejné části.
  7. Klademe plát těsta, pokropíme 1pl rumu, natřeme krémem a posypeme ořechy, další plát, vše opakujeme a končíme těstem.
  8. Celý řez potřeme krémem a boky obalíme ořechy. Zbytkem krému a ořechy ozdobíme řez dle vlastní fantazie.