Suroviny

Porce: 1 větší plech

3 vařené brambory nebo zbytek bramborové kaše

500 g hladké mouky

250 ml 33% šlehačky

250 ml zakysané smetany nebo podmásle

podle chuti sůl (dala jsem 1 lžíci vegety)

kmín do těsta i na těsto

mléko podle potřeby

sádlo na potření

Nutriční hodnoty

Energie12 862 kJ / 3 074 kcal
Bílkoviny72,75 g
Tuky125,15 g
Vláknina18,30 g
Cholesterol340 mg
Sodík189 mg189 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy405,05 g

Postup přípravy

  1. Ze surovin vypracujeme vláčné těsto (lepí se), můžeme přidat trochu mléka, pokud se nám bude zdát těsto příliš husté.
  2. Na klasický plech si položíme pečící papír, potřeme jej trochou sádla a na něj rozložíme těsto namočenými dlaněmi, aby se nám nelepilo na ruce. Vrstva těsta by měla být hrubá cca 5 mm.
  3. Posypeme celým kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 230°C cca 30 minut dorůžova. Po upečení potřeme sádlem. Podáváme k polévkám typu kulajda apod.