Suroviny

Porce: 16 – 18 ks

250 g tvarohu (ne ve vaničce)

250 g hrubé mouky

1 vejce

sůl

3 jablka

skořicový cukr

citronová šťáva

olej na smažení

Na obalení:

moučkový cukr se skořicí

rozehřáté máslo

Nutriční hodnoty

Energie6 055 kJ / 1 447 kcal
Bílkoviny62,98 g
Tuky23,12 g
Vláknina19,20 g
Cholesterol299 mg
Sodík219 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy237,20 g

Postup přípravy

  1. Tvaroh, mouku, vejce a sůl zpracujeme v tužší, ale vláčné těsto. Rozválíme na placku o síle cca 4 mm a rozkrájíme rádýlkem na čtverce o velikosti 6×6 cm.
  2. Jablka oloupeme a nakrájíme na drobounké kostičky, ochutíme skořicovým cukrem (nebo jen skořicí) a citronovou šťávou.
  3. Na každý čtvereček uložíme asi polévkovou lžíci jablkové náplně a dobře zabalíme do knedlíku.
  4. Smažíme na mírném plameni ve vyšší vrstvě oleje, necháme okapat na ubrousku.
  5. Podáváme posypané cukrem se skořicí a přelité máslem nebo po okapání ještě teplé v cukru obalíme.