Suroviny

Porce: 6 ks

400 g hladké mouky

1 sáček sušeného droždí (7g)

180-230 ml mléka (podle nasákavosti mouky)

1 žloutek

70 g másla (změklého)

1 lžička citronové kůry

40 g cukru

1 sáček vanilkového cukru

50 g loupaných mandlí (nasekaných),

Nutriční hodnoty

Energie11 093 kJ / 2 651 kcal
Bílkoviny68,09 g
Tuky98,91 g
Vláknina19,40 g
Cholesterol404 mg
Sodík115 mg
Sůl0,24 g
Sacharidy362,50 g

Postup přípravy

  1. Do mouky vmícháme droždí. Ve vlažném mléce prošlehejte žloutek a vmíchejte máslo, špetku soli, citronovou kůru , cukr i vanilkový cukr.
  2. Pak nalijte mokrou směs do suché a zadělejte středně tuhé těsto. Nechte hodinu kynout.
  3. Vyválejte na 6 trojúhelníků, stočte do rohlíku a nechte 15 minut kynout na plechu.
  4. Zároveň namočte mandle do vlažné vody.
  5. Rohlíky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte mandlemi.
  6. Pečte v troubě na 170°C asi 20 minut. Přeji doboru chuť.