Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

hrnek – 250 ml

1 hrnek pohanky

2 hrnky zeleninového vývaru

300 g čerstvých špenátových listů

1 červená paprika

1 červená cibule

3 stroužky česneku

3 lžíce sterilovaného hrášku (nebo mraženého)

3 lžíce oleje

mořká sůl

čerstvě drcený pepř

50 g pecorina nebo parmazánu (možno vynechat )

Nutriční hodnoty

Energie7 263 kJ / 1 736 kcal
Bílkoviny58,17 g
Tuky56,98 g
Vláknina49,38 g
Cholesterol37 mg
Sodík1,50 g
Sůl4,00 g
Sacharidy225,26 g

Postup přípravy

  1. Pohanku propláchneme v sítu studenou vodou, vsypeme do vroucího vývaru, necháme minutu přejít varem, přikryjeme poklicí a necháme cca 20 minut dojít.
  2. Ve woku rozpálíme olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek, minutku restujeme.
  3. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku, hned přihodíme opraný špenát, a až nám zavadne, přidáme i pohanku, kterou necháme po změknutí na sítu okapat.
  4. Nakonec přidáme hrášek. Krátce vše restujeme. Poté doladíme solí a pepřem.
  5. Můžeme jíst hned, nebo si pohankovou směs dáme do zapékací misky, posypeme strouhaným pecorinem a dáme na 5 minut do trouby pod gril.