Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

300 g tapiokové mouky

150 g jemně nastrouhaného parmazánu

2 vejce

50 ml teplého olivového oleje

sůl

vlažné mléko

olej na smažení

400 g nasekaných špenátových listů

1/2 paličky česneku

1 lžíce másla

3 lžíce smetany

sůl

Nutriční hodnoty

Energie12 065 kJ / 2 884 kcal
Bílkoviny83,33 g
Tuky154,33 g
Vláknina20,40 g
Cholesterol661 mg
Sodík2,60 g
Sůl5,80 g
Sacharidy282,33 g

Postup přípravy

  1. Tapiokovou mouku smícháme s rozšlehanými vejci a teplým olejem a vytvoříme hladkou hmotu.
  2. Přidáme jemně strouhaný parmazán, osolíme a přilijeme tolik vlažného mléka, abychom vytvořili středně husté těsto na lívance. Necháme odstát.
  3. Na lžíci másla pomalu rozehřejeme česnek, nakrájený na plátky, přidáme nasekaný špenát, osolíme a necháme zavadnout.
  4. Hotový špenát zalijeme smetanou a necháme probublat do zhoustnutí.
  5. Z připraveného těsta smažíme lívanečky tak, aby byly po obou stranách osmažené dozlatova.
  6. Podáváme samostatně jen se špenátem, nebo společně jako přílohu k minutkovému masu.