Suroviny

Ovoce:

jablka

hrušky

švestky

blumy

broskve

Dále:

třtinový cukr

pár kapek citronové šťávy

jahodové želé

Postup přípravy

  1. Očištěné ovoce nakrájíme na ctrvtinky, zbavíme jádřinců, pecek, jablka a hrušky také oloupeme. Vložíme do hrnce, zakápneme citrónem, přidáme třtinový cukr a zalijeme studenou vodou tak, že bude všechno ovoce téměř ponořené, ne více. Pod pokličkou uvaříme do měkká.
  2. Z ovocného vývaru odebereme trochu stavy, rozmícháme v ní práškovou želatinu a přilijeme k ovoci.
  3. Podáváme ledově vychlazené.
  4. Želatiny přidáme jen tolik, abychom po vychladnutí získali konzistenci sirupu.