Suroviny

1 kg menších brambor typu A

1 větší červená cibule

2 jarní cibulky

3 polévkové lžíce zakysané smetany

2 polévkové lžíce majonézy (můžeme vynechat a přidat větší množství kysané smetany)

sůl

pepř

olej

Nutriční hodnoty

Energie3 409 kJ / 815 kcal
Bílkoviny20,97 g
Tuky1,17 g
Vláknina26,14 g
Cholesterol0 mg
Sodík66 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy168,21 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, necháme je zchladnout a oloupeme je. Nakrájíme na malé kostičky a dáme na pánev s olejem opékat. Červenou cibuli nakrájíme na jemno a přidáme k bramborům asi v polovině opékání. Lepší je brambory opékat na pánvi po částech, aby se dobře opekly. Brambory necháme okapat v sítu, popř. odsajeme přebytečný olej na papírové utěrce (salát by byl příliš mastný).
  2. K opečeným bramborům s cibulí přidáme pokrájené jarní cibulky a smícháme s promíchanou smetanou a majonézou. Osolíme, opepříme dle chuti.
    Salát podáváme nejlépe teplý.