Suroviny

2 cibule

4 větší mrkve

1 celer

225 g čočky

1 stroužek česneku

3 bobkové listy

olej

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie4 333 kJ / 1 036 kcal
Bílkoviny66,48 g
Tuky6,88 g
Vláknina79,98 g
Cholesterol0 mg
Sodík674 mg
Sůl1,48 g
Sacharidy139,74 g

Postup přípravy

  1. Čočku namočíme přes noc.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme, mrkev a celer očistíme a nahrubo nastrouháme.
  3. Rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli do zeskovatění, přidáme česnek, mrkev a celer a vše společně restujeme 5 min.
  4. Přidáme čočku a bobkový list, zalijeme 2 l vody a za občasného míchání 30 minut vaříme.
  5. Necháme zchladnout, vyndáme bobkový list a ponorným mixerem rozmixujeme dohladka.
  6. Podle potřeby naředíme trochou vody, osolíme a opepříme a necháme několik hodin rozležet.