Suroviny

Těsto:

250 g hladké mouky

125 g másla

1 vejce

sůl

čestvě mletý pepř

1-2 lžíce vody (podle potřeby)

Dále:

500 g brokolice

200 g strouhaného sýra

250 ml smetany ke šlehání

3 vejce

sůl

pepř

muškátový oříšek

pažitka

petrželka

Nutriční hodnoty

Energie15 442 kJ / 3 691 kcal
Bílkoviny137,35 g
Tuky244,24 g
Vláknina28,00 g
Cholesterol1,72 g
Sodík2,53 g
Sůl6,09 g
Sacharidy221,80 g

Postup přípravy

  1. Vypracujeme si křehké těsto a dáme jej cca na 1 hod. odležet do chladničky. Mezi tím si ovaříme brokolici (já ji pařila v parním hrnci 10 minut) a ihned zchladíme ledovou vodou.
  2. Těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu, dno propícháme vidličkou a dáme na 10 minut při 190 st. předpéct.
  3. Na předpečené těsto rozložíme brokolici a zalijeme směsí sýra, vajec a šlehačky. Pečeme dozlatova.