Suroviny

250 g zelené čočky

2 hrsti václavek

1-2 šalotky

100 ml octa

bobkový list

nové koření

celý pepř

sůl

nakládaná kapie

čerstvý tymián

Zálivka

100 oleje

1-2 lžičky dijonské hořčice

bílé aceto balsamico podle chuti

sůl

mletý bílý pepř

Nutriční hodnoty

Energie3 549 kJ / 848 kcal
Bílkoviny55,63 g
Tuky6,80 g
Vláknina45,36 g
Cholesterol0 mg
Sodík223 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy118,44 g

Postup přípravy

  1. Do necelého litru vody přidáme ocet, sůl, koření a přivedeme k varu. Kloboučky václavek důkladně očistíme, vložíme do vařící vody a vaříme 20-30 minut.
  2. Čočku uvaříme podle návodu.
  3. Zálivku připravíme našleháním všech uvedených surovin. Šalotky jemně nakrájíme a vše promícháme s ještě horkou čočkou. Přidáme uvařené a okapané kloboučky václavek, posypeme lístky tymiánu a na talířích ozdobíme proužky kapie.