Suroviny

2 lžíce oleje

80 g droždí

1 kg václavek

sůl

pepř

celerová nať

petrželová nať

libeček

Halušky – nočky:

1 vejce

1 lžička oleje

dětská krupice

Nutriční hodnoty

Energie3 177 kJ / 759 kcal
Bílkoviny48,68 g
Tuky37,36 g
Vláknina46,40 g
Cholesterol259 mg
Sodík195 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy33,90 g

Postup přípravy

  1. Václavky pokrájame na menšie kúsky, dobre umyjeme vo viacerých vodách, dáme variť.
  2. Medzitým si nachystáme nočky/halušky: vajce rozšľaháme s olejom, pridávame krupicu tak, aby sme dostali polotuhé cestíčko, necháme odstáť, krupica napučí.
  3. Na oleji osmažíme droždie, miešame. Vlejeme povarené václavky aj s vodou, osolíme, okoreníme a spolu prevárame. Lyžicou odkrajujeme kúsky krupicového cesta, hádžeme halušky do vriacej polievky.
  4. Zelerovú stonku, libeček a niekoľko stoniek petržlenu zviažeme bielou niťou a vhodíme do polievky. Ochutnáme jednu halušku, ak je mäkká, polievka je hotová.
  5. Servírujeme s posekanou peržlenovou vňaťou. Kto chce polievku s menej výraznou chuťou droždia, dá iba jednu kocku.