Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

100 g suchého hrachu

100 g celeru

100 g mrkve

kousek jarní cibulky

česnek kolik snesete

1 lžíce kurkumy

1 lžíce kmínu

1 lžíce tymiánu

bobkový list

máslo

Nutriční hodnoty

Energie2 341 kJ / 559 kcal
Bílkoviny29,88 g
Tuky4,75 g
Vláknina28,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík209 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy85,10 g

Postup přípravy

  1. Hrách namočíme do studené vody alespoň na dvě hodiny, ale ideálně přes noc. Druhý den vodu slijeme a do nové vody nasypeme přebraný hrách, nakrájenou mrkev, celer a jarní cibulku.
  2. Přidáme kmín, bobkový list, tymián a kurkumu. Nesolíme, aby hrách neztvrdl.
  3. Vaříme nejprve na prudkém ohni asi 10 minut odkryté a z povrchu sbíráme pěnu, poté ještě dalších 10 minut pod pokličkou.
  4. Bobkový list vyndáme, kaši přemístíme do mixéru a rozmixujeme do požadované konzistence.
  5. Vrátíme do hrnce a ještě chvíli prohříváme. Můžeme osolit, přidat rozetřený česnek, pro zjemnění plátek másla a případně lžíci lněných semínek na zahuštění. Je-li kaše příliš řídká, můžeme ji přecedit (nebo z ní udělat polévku..). Jíme teplé s tím, co mám rádi