Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

100 g sýrových nití (Albert, viz obr.)

5 ředkviček

1 mrkev

3 brambory (mohou být i uvařené)

2 smetany na vaření po 190 g (Albert)

2 vejce

Cca 200 ml vody nebo vývaru

Kousek másla

pár lístků bazalky nebo jiné bylinky – třeba pažitka, petrželka apod.

Pepř

sůl

maggi

Nutriční hodnoty

Energie1 448 kJ / 346 kcal
Bílkoviny20,86 g
Tuky15,37 g
Vláknina4,75 g
Cholesterol518 mg
Sodík249 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy28,70 g

Postup přípravy

  1. Na másle orestujeme na plátky nakrájené ředkvičky, mrkev, brambory na drobné kostičky.
  2. Do kastrolu vysypeme orestovanou zeleninu, přilijeme vývar nebo i jen vodu, jen do výše zeleniny a povaříme cca 7 minut – nebo dle chuti, my nemáme rádi rozvařenou zeleninu.
  3. V nádobě si rozkvedláme smetany, 2 vejce, nadrobno nakrájené 4 lístky bazalky či jiné bylinky a nadrobno pokrájené nitky sýra. Trochu opepříme. Přidáme do polévky a velmi mírným varem properlíme asi 8 minut, raději ode dna mícháme. Není třeba zahušťovat, zhoustne sýrem, smetanou a vejci. Dochutíme dle své chuti, vypneme a ještě necháme 10 minut na spojení chutí. Pozor na sůl, ten sýr je fakt dost slaný, raději ochutnávejte.
  4. Polévka je velmi vydatná, chutná.
  5. Sýrové nitky jsem koupila v Albertu jako novinku a původně je chtěla coby mlsku k vínku – nedalo se, na 100 g jsou tam 4% soli a je to opravdu moc slané na studeno. Takže jsem je zužitkovala takto a byla jsem chválena.