Suroviny

9 zralých rajčat

2 čerstvé papriky (zelena a červená)

1 vetsi cibule

olivovy olej

2 lzicky vegeta

1 lzicka rajskeho protlaku

1 lzice sladke sojove omacky

drceny pepr

sul

1 lzicka smesi Koření 7 pepřů (lze nahradit mletou smesi hrebicku, pepre, bileho pepre, noveho koreni, skorice, rimskeho kminu a spetkou kari)

trocha vody

4 – 6 vajec (dle poctu stravniku)

hladkolista petrzelka

cerstvy koriandr

Nutriční hodnoty

Energie3 760 kJ / 899 kcal
Bílkoviny54,82 g
Tuky40,99 g
Vláknina19,89 g
Cholesterol1,30 g
Sodík3,64 g
Sůl8,65 g
Sacharidy68,85 g

Postup přípravy

  1. Rajcata zalijeme vrouci vodou a nechame odstat (dokud nepujde sloupnout slupka).
  2. Cibuli nakrajime na vetsi kosticky, na olivovem oleji orestujeme. Pridame na vetsi kousky nakrajene papriky, oloupana a pokrajena rajcata, vegetku, sojovou omacku, rajsky protlak, smes 7 koreni, pepr, sul – zamichame, prilejeme trochu vody a pod poklickou dusime asi 15 minut. Dle potreby dochutime soli, peprem.
  3. Pote na takto pripravenou smes rozklepneme vajicka (nemichame), kazde vejce osolime a okorenime trochou smesi 7 koreni.
  4. Priklopime poklickou a dusime do uvareni vajec. Nakonec leco posypeme nakrajenou petrzelkou a koriandrem.