Suroviny

1 velká cuketa nebo 2 menší cukety

2 bílé cibule

olej

1 lžička česnekové pasty nebo 1 jemně prolisovaný stroužek česneku

1 lžička garam masala nebo kari koření

1/2 lžičky mletého římského kmínu

1/2 lžičky celého římského kmínu

1/2 lžičky mletého koriandru

1 jablko

sůl

Nutriční hodnoty

Energie603 kJ / 144 kcal
Bílkoviny2,60 g
Tuky1,74 g
Vláknina9,85 g
Cholesterol0 mg
Sodík16 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy25,35 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve si připravíme cuketu. Pokud je starší s tuhou slupkou, oloupeme ji, překrojíme a vydlabeme semínka. Poté ji nakrájíme na půlměsíčky. Mladé cuketky stačí omýt a nakrájet.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Necháme ji zesklovatět na rozpáleném oleji, poté přidáme všechno koření a asi minutu restujeme, aby se rozvonělo.
  3. Přidáme cuketu, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou asi 10 minut.
  4. Mezitím si oloupeme jablko a nahrubo ho nastrouháme. Přidáme k cuketě a za občasného promíchání ještě pět minut povaříme.
  5. Jablko se rozvaří, čímž pokrm lehce zahustí.
  6. Na závěr dosolíme podle chuti. Zdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s rýží.