Suroviny

Porce: 2,5 l

3 hrsti čerstvých hub (nejlépe směs)

1 malá cibule

1 stroužek česneku

mražená polévková směs zeleniny obsahuje: kořenovou zeleninu, květák, hrášek, fazolky, pórek (nebo dáme zeleninu podle naší chuti)

1 větší rajče

1 malá cuketa (nebo půlka větší)

1 větší brambora-nemusí být

2 hrsti krupičky

větvička libečku

zeleninový bujon

plátek másla (nebo oleje)

pažitka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie346 kJ / 83 kcal
Bílkoviny2,74 g
Tuky0,42 g
Vláknina8,14 g
Cholesterol0 mg
Sodík12 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy15,00 g

Postup přípravy

  1. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli do sklovita a přidáme veškerou zeleninu nakrájenou na kostičky a pěkně osmažíme, pak zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme na malé teplotě ne dlouho, aby nám zeleninka zůstala jemně chrupavá.
  2. Během vaření dáme libeček, houby, osolíme a ke konci probublávání polévky dáme zavařit krupičku a tou i zahustíme polévku. Jen chvilku povaříme, než krupička jakoby naboptná a do vypnuté polévky dáme nařezanou pažitku.