Suroviny

2 malé cukety

200 g brambor

petržel

mrkev

menší celer

cibule

200 g rajčat

3 lžíce másla

1 kysaná smetana

naťová petrželka

1,5 l libovolného vývaru

sůl

Nutriční hodnoty

Energie2 677 kJ / 640 kcal
Bílkoviny17,61 g
Tuky36,40 g
Vláknina11,60 g
Cholesterol77 mg
Sodík54 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy55,64 g

Postup přípravy

  1. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme a mírně osmahneme na másle.
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vše vložíme do vroucího vývaru a vaříme do měkka.
  3. Omyté cukety opečeme v troubě a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a povaříme ve vývaru spolu s nakrájenýma rajčatama ještě asi pět minut.
  4. Před podáváním zjemníme smetanou a posypeme jemně sekanou petrželkou.