Suroviny

Porce: pro 2 osoby

250 g mladé mrkve

2 jarní cibulky

1 stroužek česneku

4 snítky tymiánu

2 lžíce libovolné mouky

1 vejce

sůl

pepř

Dip:

1/2 svazku pažitky

1/2 krabičky řeřichy

150 g zakysané smetany

2 lžíce jogurtu

sůl

barevný pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 090 kJ / 499 kcal
Bílkoviny20,95 g
Tuky26,37 g
Vláknina9,46 g
Cholesterol317 mg
Sodík380 mg
Sůl0,89 g
Sacharidy40,25 g

Postup přípravy

  1. Mrkev najemno nastrouhejte. Bílé a světlezelené části jarních cibulek nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a propasírujte. Tymián operte, osušte a lístky otrhejte.
  2. Všechny přísady vložte do mísy a smíchejte s moukou a vejcem. Osolte a opepřete.
  3. Na dip nasekejte pažitku a řeřichu. Zakysanou smetanu smíchejte s jogurtem, solí, pepřem a přidejte bylinky. V pánvi rozehřejte olej.
  4. Z mrkvové směsi tvarujte malé hromádky, splošte je vidličkou a na středním plameni opékejte z každé strany 3-4 minuty. Podávejte s dipem.