Suroviny

3 ks lilku

1 cibule

2 polévkové lžíce oleje

1 rajče

1 paprikový lusk

4 polévkové lžíce uvařené rýže

1 vejce

svazek petrželové natě

200 ml zakysané smetany

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 716 kJ / 410 kcal
Bílkoviny15,80 g
Tuky29,85 g
Vláknina5,16 g
Cholesterol331 mg
Sodík189 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy18,20 g

Postup přípravy

  1. Baklažány po dĺžke rozpolíme, čiastočne vydlabeme. Vzniknuté lodičky posolíme, dužinu pokrájame na menšie kúsky a necháme vypotiť.
  2. Na oleji osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme na drobno pokrájanú papriku a paradajku, pomaly dusíme, pridáme mierne vyžmýkanú dužinu, okoreníme, ďalej dusíme. Vypneme zdroj tepla, pridáme uvarenú ryžu a pokrájanú vňať.
  3. V smotane rozmiešame vajce a vmiešam do chladnúcej zmesi. Naplníme lodičky baklažánov, ktoré sme osušili.
  4. Pečieme pomaly pri 200 stupňoch, horkovzduch asi 45 minút.