Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

200 g loupané pohanky (pohanka – kroupa, pohankové kroupy atd. – ne lámanka)

200 g dýně

200 g cukety

100 g celeru

4 rajčata

4 vejce

100 g strouhaného sýra

hrst čerstvé bazalky

hrst sušené bazalky

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie6 997 kJ / 1 672 kcal
Bílkoviny89,68 g
Tuky50,82 g
Vláknina42,34 g
Cholesterol1,10 g
Sodík1,51 g
Sůl3,54 g
Sacharidy194,30 g

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
  2. Zeleninou nakrájíme na kostičky, pouze celer nadrobno nastrouháme.
  3. Pohanku vsypeme do zapékací misky, poklademe nakrájenou dýní, cuketou, rajčaty a celerem.
  4. Směs osolíme, opepříme, přidáme pořádnou hrst sušené bazalky a promícháme. Zalijeme vodou téměř celý pekáček, vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme cca 15 minut.
  5. Mezitím si rozmícháme vejce se strouhaným sýrem a čerstvou bazalkou. Směs vyndáme z trouby, zalijeme vejci a pečeme ještě asi 10 minut, dokud se vejce nezpevní a sýr nerozteče.
  6. Můžeme jíst ihned – nákyp je výborný jak teplý, tak i druhý den za studena.