Suroviny

400 g těstovin dle výběru

200 g žampionů

300 g mangoldu (- listů bez stonků)

2 stroužky česneku

sůl

pepř

2 PL olej

200 ml smetany na vaření

strouhaný sýr na posypání při servírování

Nutriční hodnoty

Energie8 279 kJ / 1 979 kcal
Bílkoviny60,04 g
Tuky49,26 g
Vláknina21,56 g
Cholesterol72 mg
Sodík107 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy313,80 g

Postup přípravy

  1. Cestoviny uvaríme.
  2. Mangold umyjeme, oklepeme z vody, odstránime stonky, čiastočne aj rebrá z listov. Pokrájame na prúžky.
  3. Šampiňóny umyjeme a pokrájame na plátky, dáme na olej a opekáme.
  4. Cca po 5 minútach pridáme listy mangoldu, osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak, necháme pod pokrievkou zavädnúť, sem-tam premiešame.
  5. Pridáme smotanu na varenie alebo šľahačku, necháme pobublať chvíľu. Servírujeme s cestovinami, môžeme posypať strúhaným syrom.