Suroviny

Porce: 4-6

Na lívanečky:

1 zmrazený špenátový protlak

1 hrnek mléka

1 hrnek hladké mouky

1 vejce

hrst jemných ovesných vloček

50 g strouhaného sýra

1/2 kostky droždí

sůl

sušený česnek

pepř

cukr (na rozdělání kvásku)

Na dresinky:

400 g bílý jogurt

200 g zakysaná smetana

1 stroužek česneku

1 lžíce ostrého kečupu

1 rajče

sůl

Nutriční hodnoty

Energie7 515 kJ / 1 796 kcal
Bílkoviny88,52 g
Tuky51,60 g
Vláknina11,22 g
Cholesterol416 mg
Sodík1,13 g
Sůl2,58 g
Sacharidy239,17 g

Postup přípravy

  1. Špenátový protlak dáme do zadělávací mísy a necháme ho úplně rozmrazit.
  2. V hrnečku rozetřeme droždí s malou lžičkou cukru a dáme do tepla vzejít.
  3. Ke špenátu přidáme mléko, mouku, vejce, sýr a vločky, osolíme, přidáme asi lžičku sušeného česneku a nakonec připravený kvásek. Řádně vymícháme a odložíme do tepla. Já to dělám tak, že dám utěrkou přikrytou mísu do mikrovlnky, zapnu na 2 minuty na 160W a poté nechám asi 20 minut bez otevírání.
  4. Zatímco těstíčko pěkně “leze nahoru”, my si připravíme dresinky. Smícháme jogurt se smetanou a rozdělíme na dvě části: do jedné vmícháme rozetřený česnek, do druhé kečup a rajče, nakrájené na malé kostičky. Podle chuti dosolíme.
  5. Mezitím máme těsto připravené ke smažení a můžeme naběračkou nalévat na rozpálenou pánev do podoby malých lívanečků.
  6. Osmažíme po obou stranách dozlatova a podáváme s oběma dresinky a zeleninovou oblohou.