Suroviny

listové těsto

cuketa

bílé papriky

rajčata

cibule

olej

tvrdý sýr (na strouhání)

vejce

sůl

Postup přípravy

  1. Nejprve si klasickým způsobem připravíme lečo:
    Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme cukety a papriky, opečeme je a nakonec přidáme oloupáná nakrájená rajčata. Podusíme, zahustíme vejci a strouhaným sýrem, který pohltí přebytečnou tekutinu. Pokud přece jen tekutina zbyde, odlijeme ji. Lečo necháme vychladnout.
  2. Listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce, jejichž okraje pomažeme vejcem. Doprostřed čtverců dáme kopeček náplně a přehneme. Před pečením mmůžeme pirožky potřít vejcem.