Suroviny

Porce: 2,5 l

2 mrkve

1/4 kapusty

1 malá kedlubna

1 větší brambora

1 cibule

1 lahůdková cibulka

3 růžičky květáku

1/4 celeru

1 menší petržel

1 rajče

1 malá cuketa

malá hrstička fazolek

1 větší stroužek česneku

1 lžíce rajčatového protlaku

2 větvičky libečku

petrželku, nebo pažitku

sůl

jíška-máslo + polohrubá mouka (nebo můžeme zahustit místo jíšky malýma kroupama)

Nutriční hodnoty

Energie1 685 kJ / 403 kcal
Bílkoviny18,15 g
Tuky1,83 g
Vláknina36,34 g
Cholesterol0 mg
Sodík315 mg
Sůl0,80 g
Sacharidy65,76 g

Postup přípravy

  1. Všechnu zeleninu si nakrájíme na malé úhledné kousky a dáme vařit do vody, až se začne vařit, dáme teplotu na minimum a polévku tak táhneme.
  2. Osolíme jí a po dobu vaření přidáme libeček, rajčatový protlak a zahustíme jíškou, kterou si uděláme (usmažíme) na másle s polohrubou moukou do světle hněda. Hotovou polévku můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou.