Suroviny

600 g dýně Hokaido

hrnek pikantní Hrašky

1/2 hrnku hladké mouky

1/2 hrnku celozrnné mouky (já dala špaldovou)

hrnek vody

velká cibule

4 stroužky česneku

lžička sušeného oregana

čerstvě mletý pepř

sádlo nebo olej na smažení placiček

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 712 kJ / 1 126 kcal
Bílkoviny36,88 g
Tuky5,44 g
Vláknina30,67 g
Cholesterol0 mg
Sodík20 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy220,15 g

Postup přípravy

  1. Dýni neloupeme, pouze zbavíme semen, a nakrájíme nahrubo.
  2. Přidáme Hrašku, mouky, nadrobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme, přidáme v dlaních podrcené oregano a vodu.
  3. Promícháme a podle potřeby přidáme vodu nebo naopak hladkou mouku. Nebo tu celozrnnou. Nebo Hrašku. To záleží na vás. Prostě těsto musí mít konzistenci jako na klasický bramborák.
  4. Na pánvi rozpálíme sádlo ( olej ) a polévkovou lžící ( vrchovatou ) klademe do horkého tuku hromádky těsta. Trošku zplacatíme tou lžící.
  5. Smažíme spíše zvolna, ať se prosmaží mouka a Hraška. Podle potřeby v průběhu smažení přidáváme omastek.
  6. Osmažené placičky klademe na papírové utěrky, abychom odsáli přebytečný tuk.