Suroviny

Porce: 1 menší štrůdl

1 listové těsto – (chlazené, nebo mražené)

několik růžiček brokolice – (může být i mražená)

asi 5 menších žampionů

1 menší cibule

3 stroužky česneku

cca 0,5 kostky uzeného tofu

2 lžíce oleje

sůl

pepř podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie1 107 kJ / 265 kcal
Bílkoviny2,24 g
Tuky22,25 g
Vláknina7,14 g
Cholesterol0 mg
Sodík10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,60 g

Postup přípravy

  1. Na oleji zpěníme cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a nadrobno nakrájenou brokolici. Osolíme, opepříme a asi 15 minut mírně zakápnuté vodou dusíme.
  2. Pak odstraníme ze zdroje tepla a necháme vychladit. Půl listového těsta rozválíme, jako na klasický štrůdl, naložíme na plát brokolicovou směs, nastrouháme tofu a zatočíme.
  3. Pečeme na pečícím papíře 30 minut na 250°C.