Suroviny

1 kg nových brambor

350 ml zakysané smetany (smetanového jogurtu)

1-2 PL másla

2 cm strouhaného zázvoru (nebo 4 stroužky prolisovaného česneku )

40 g jemně strouhaného sýra parmazánu

sůl

čerstvý mletý pepř

špetka muškátového květu

petrželka (pažitka) na ozdobu

+ můžeme přidat do ještě 1 ČL oblíbeného koření:

gyros

houbové koření apod.

Nutriční hodnoty

Energie7 333 kJ / 1 753 kcal
Bílkoviny51,91 g
Tuky71,40 g
Vláknina22,00 g
Cholesterol188 mg
Sodík900 mg
Sůl2,55 g
Sacharidy214,62 g

Postup přípravy

  1. Brambory důkladně omyjeme kartáčkem a nakrájíme na plátky. Zapékací misku vymažeme máslem a vyložíme ji plátky brambor.
  2. Prolisovaný česnek, nebo nastrouhaný zázvor, sůl, muškátový květ a mletý pepř se solí (nebo ještě i jiné koření) zamícháme do zakysané smetany.
  3. Touto směsí brambory zalijeme a pečeme cca 35 minut ve vyhřáté troubě dorůžova. Krátce před dopečením posypeme jemně nastrouhaným sýrem nebo parmazánem a dopečeme. Petrželku nasekáme nadrobno a upečené brambory ozdobíme.