Suroviny

350 g čočky

1 cibule

olej

2 lžičky garam masala

2 mrkve

2 silnější plátky celeru

1 konzerva sekaných rajčat (450 g)

2 bobkové listy

1 lžička cukru

1 lžička soli

1/3 lžičky pepře

(mouka na zahuštění)

zelená petrželka

Nutriční hodnoty

Energie6 558 kJ / 1 567 kcal
Bílkoviny102,88 g
Tuky10,61 g
Vláknina122,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík4,30 g
Sůl10,36 g
Sacharidy205,21 g

Postup přípravy

  1. Čočku přebereme, promyjeme a přes noc namočíme do studené vody. Cibuli oloupeme, nadrobno nasekáme a orestujeme na oleji. Ke konci restování přidáme garam masalu a krátce osmažíme, aby se koření rozvonělo.
  2. Přidáme na jemno nastrouhanou mrkev a celer a společně restujeme asi 5 minut. Přisypeme slitou čočku, drcená rajčata a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad čočku. Osolíme, opepříme, osladíme, přidáme bobkový list, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu.
  3. Od bodu varu vaříme 25-30 minut, podle potřeby můžeme dolít vodu, ale jen tak, aby sahala těsně nad čočku. Je-li směs příliš řídká, můžeme zahustit lžičkou mouky rozmíchané v malém množství studené vody. Na závěr dokořeníme podle chuti.