Suroviny

1/2 kg brambor

1 květák

2 mrkve

2 zelené jarní cibulky – zelená část

1 cibule

2 lžíce olivového oleje

4 vejce

1 balení čerstvého sýra – Mexiko

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie5 531 kJ / 1 322 kcal
Bílkoviny69,20 g
Tuky67,01 g
Vláknina18,10 g
Cholesterol1,10 g
Sodík1,51 g
Sůl3,54 g
Sacharidy102,64 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slané vodě,a po uvaření je rozšťoucháme a přidáme k nim nakrájenou zelenou jarní cibulku.
  2. Do jednoho hrnce dáme květák a mrkev a necháme přejít varem 5 minut.Po uvaření necháme vychladnout.
  3. Zapékací mísu vytřeme olivovým olejem a na dno dáme uvařené rozšťouchané brambory s cibulkou. Posypeme je čerstvým sýrem a zalijeme 2 rozšlehanými, osolenými vejcemi.
  4. Květák a mrkev postrouháme na hrubém struhadle.
  5. Na olivovém oleji osmažíme do nakrájenou cibuli a přidáme nastrouhaný květák s mrkví. Dále přidáme další 2 rozšlehaná vejce, aby se hmota spojila. Vše osolíme a opepříme a dáme do zapékací mísy na brambory a sýr.
  6. Vše zapečeme 20 minut v rozpálené troubě.