Suroviny

200 g vymačkaného sterilovaného červeného zelí

3 dcl nálevu ze zelí

2 vejce syrová

2 vařená vejce natvrdo

1 polévková lžíce hořčice nebo dle chuti

3 dcl kvalitního oleje

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie13 564 kJ / 3 242 kcal
Bílkoviny37,52 g
Tuky330,64 g
Vláknina4,40 g
Cholesterol1,04 g
Sodík1,20 g
Sůl2,84 g
Sacharidy26,80 g

Postup přípravy

  1. Nejprve uděláme dip, přeliv: Nálev, olej, syrová vejce, rozmixujeme tyčovým mixérem do husté kašovité pěny. Dle chuti přidáme hořčici, sůl, pepř a ještě mixujeme.
  2. Vymačkané zelí rozkrájíme na drobnější kousky, přidáme natvrdo vařená vejce – já je protlačila sítkem na vařené brambory.
  3. Zalijeme dle chuti dipem, já dala asi 250 ml, promícháme a dáme vychladit.
  4. Po vychlazení je možné ještě dle individuální chuti dochutit.
  5. Podáváme z čerstvým pečivem jako lehkou letní večeři i oběd.
  6. Z tohoto množství přísad do dipu mi vzniklo 750 ml, takže zbylých 500 ml jsem uložila do skleničky v ledničce a musí se spotřebovat co nejdřív.