Suroviny

300 g fazolových lusků

300 g řapíků mangoldu

1 velká cibule

2 stroužky česneku

sůl

bílý pepř

citronová šťáva z 1 citronu

3 lžíce olivového oleje

špetka cukru (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie1 873 kJ / 448 kcal
Bílkoviny8,42 g
Tuky33,07 g
Vláknina21,16 g
Cholesterol0 mg
Sodík26 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy20,47 g

Postup přípravy

  1. Lusky očistíme, pokrájame, vhodíme do slanej vriacej vody, varíme na skus (8-10 minút). Rapíky pokrájame na menšie kúsky (do 1 cm), cibuľu na céčka (ja ju zvyknem osoliť a nechať trochu odstáť).
  2. Uvarené lusky schladíme, zmiešame s cibuľou a rapíkmi, okoreníme, pokvapkáme olejom, citrónom, pretlačíme cesnak. Necháme dobre uležať v chlade.