Suroviny

cca 800 g salátových okurek – hadovky, príp. prerastené nakladačky

50 g masla (olej, sádlo…)

50 g hladké mouky

cca 500 ml mléka

sůl

pepř bílý

kopr

citron (ocet)

cukr

príp. šlehačka (smetana na vaření)

Nutriční hodnoty

Energie3 756 kJ / 898 kcal
Bílkoviny29,50 g
Tuky50,30 g
Vláknina13,50 g
Cholesterol158 mg
Sodík282 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy77,40 g

Postup přípravy

  1. Uhorky očistíme, nakrájame, príp. nastrúhame na slzičkovom strúhadle (u nás preferujeme pokrájané). Z väčších odstránime semená.
  2. Na masle osmažíme múku, prilejeme mlieko, rozšľaháme a uvedieme do varu. Trpezlivo pomaly prevárame, vhodíme uhorky, prevaríme (niekto rád veľmi mäkké, niekto na skus).
  3. Osolíme, okoreníme, ku koncu vhodíme kôpor. Doladíme chute citrónom/octom a cukrom.
  4. Hustotu omáčky si každý môže upraviť podľa svojich zvyklostí ďalším pridaním mlieka. Je vhodné vylepšiť omáčku šľahačkou, smotanou na varenie.