Suroviny

1/2 hrnku instantní polenty

250 ml vody

250 ml mléka

1 polévková lžíce másla

1 polévková lžíce strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýru

sůl

pepř

Dále:

1 červená cibule

hrst čerstvého spařeného mangoldu ( nebo špenátu)

3 vejce

125 ml smetany

sýr feta nebo balkánský ( kdo má rád, dá kozí)

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 642 kJ / 631 kcal
Bílkoviny39,01 g
Tuky41,17 g
Vláknina4,14 g
Cholesterol840 mg
Sodík455 mg
Sůl1,01 g
Sacharidy25,32 g

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejeme na 180°C a pečící formu ( já měla klasickou dortovou) vymažeme máslem.
  2. Do hrnce nalijeme vodu s mlékem, přivedeme k varu, ztlumíme oheň a po troškách přisypáváme krupici, promícháváme asi 5 minut, aby se nevytvořily hrudky.
  3. Sejmeme z ohně, vmícháme máslo a parmazán, osolíme a opepříme.
  4. Vlijeme do formy a poklademe mangoldem a pokrájenou cibulí.
  5. Vejce smícháme se smetanou, osolíme, opepříme a nalijeme na koláč.
  6. Nakonec poklademe kousky sýru.
  7. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 45 minut.