Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

800 g cukety

1 větší cibule

50 ml oleje

1 zelenou papriku

3 rajčata

4 polévkové lžíce kečupu

4 stroužky česneku

1/2 lžičky cukru

kari koření

pepř

vegeta

mletá paprika

bílý jogurt nebo zakysaná smetana

zelená petržel

oregano

tymián nebo bazalka

těstoviny

Nutriční hodnoty

Energie3 099 kJ / 741 kcal
Bílkoviny10,68 g
Tuky51,44 g
Vláknina27,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík32 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy52,00 g

Postup přípravy

  1. Očištěnou cuketu zbavte jader a nakrájejte na kousky.
  2. Cibuli nakrájejte na jemno, osmažte na oleji, přidejte cuketu. Osolte, opepřete, přidejte vegetu, kari, cukr a duste 10 – 15 minut.
  3. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata a papriku, prolisovaný česnek a kečup. Chvíli duste (zelenina by neměla být rozvařená).
  4. Před podáváním na každou porci dejte jogurt nebo zakysanou smetanu smíchanou s prolisovaným česnekem a voňavými bylinkami.