Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

300 g zelených fazolových lusků

2 stroužky mladého česneku (nebo více)

4 lžíce olivového oleje

4 lžíce bílého vinného octa

4 lžíce balzamikového krému

4 lžíce vody

citronový pepř

2 lžičky mořské soli

Nutriční hodnoty

Energie2 683 kJ / 641 kcal
Bílkoviny8,16 g
Tuky44,56 g
Vláknina16,96 g
Cholesterol0 mg
Sodík4,04 g
Sůl10,00 g
Sacharidy44,19 g

Postup přípravy

  1. Fazolky zbavíme stopek a podle jejich velikost překrojíme napůl. Uvaříme na skus. Já jsem vařila v páře cca 10 minut. Po uvaření je prudce zchladíme ledovou vodou.
  2. Česnek pokrájíme na plátky a rozmělníme spolu se solí.
  3. Česnekovou kašičku a všechny ostatní suroviny prošleháme.
  4. Uvařené fazolové lusky přelejeme zálivkou a dáme do uzavíratelné nádoby do lednice. Sem tam nádobou protřeseme. Podáváme k jakémukoliv minutkovému nebo grilovanému masku. Nebo jíme jen tak, např. s kouskem křupavé bagety. Nejlepší jsou druhý den, ale dají se konzumovat hned, pokud nemáme čas nebo pevnou vůli.