Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

1 větší kedluben

3 velké listy mangoldu (nebo odpovídající množství listového špenátu)

3 bílé části jarních cibulek

2 stroužky česneku

1 smetanový tavený sýr (větší obdélníček)

1/2 Hermelínu (já použila pikantní paprikový), možno i Nivu

250 ml smetany na vaření

čerstvá bazalka

trochu másla

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 313 kJ / 553 kcal
Bílkoviny23,29 g
Tuky39,40 g
Vláknina7,36 g
Cholesterol132 mg
Sodík711 mg
Sůl1,93 g
Sacharidy23,37 g

Postup přípravy

  1. Kedlubny nakrájíme na tenké nudličky, řapíky mangoldu také, listy na proužky a jarní cibulky na jemno.
  2. Na másle orestujeme cibulky, přidáme nudličky kedlubnů a mangoldových řapíků, osolíme, opepříme a chvilku restujeme s cibulkou.
  3. Podlijeme cca 100 ml vody nebo vývaru a dusíme na skus.
  4. Poté vlijeme smetanu, přidáme pokrájené sýry, posekaný česnek a necháme sýry zvolna roztavit do hladka.
  5. Nakonec vmícháme nudličky mangoldových listů a bazalku, pouze prohřejeme a necháme zavadnout.
  6. Podáváme s těstovinami.