Suroviny

1 větší cibule

kousek másla

500 g rajského protlaku

voda

polohrubá mouka

cca 10 lžiček cukru

oregano

masox

zakysaná smetana

Na knedlíčky

1 vejce

2-3 lžíce krupice

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 050 kJ / 729 kcal
Bílkoviny20,91 g
Tuky9,10 g
Vláknina15,33 g
Cholesterol259 mg
Sodík246 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy134,38 g

Postup přípravy

  1. Ve větším hrnci necháme roztopit máslo, na kterém osmahneme cibuli. Až je cibule krásně “zlatá” přidáme rajský protlak, který doředíme vodou, aby polévka nebyla příliš hustá. Chvíli povaříme.
  2. Mezitím si uděláme zásmážku z másla a polohrubé mouky. Až je zásmážka hotová zalijeme jí studenou vodou (neudělají se hrudky,pří vlévání studené vody mícháme).
  3. Poté vlejeme do polévky, necháme zavařit. Pak dochutíme – masoxem, oreganem a cukrem podle chuti.
  4. Nakonec si uděláme knedlíčky – rozsleháme vejce, přidáme krupici a sůl.
  5. Do vroucí polévky přes haluškovač nebo ploche struhadlo přelejeme. Zavaříme a podáváme na talíři s lžičkou zakysané smetany (na zjemnění). Dobrou chuť!