Suroviny

150-200 g mix salátů (červený a zelený)

100 g červených ředkviček

3-4 stonky řapíkatého celeru

100 g červené řepy

1 velká červená paprika (nebo žlutá, zelená)

2 ČL balsamikového octa

čvrtky citronů na ozdobu

petrželka

3-4 PL olivového oleje

1-2 pokrájené bílé jarní cibulky

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 186 kJ / 523 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	38,13 g
Vláknina	8,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	34,03 g

Postup přípravy

1. Listy salátů omyjeme a natrháme. Červenou řepu, velkou červenou papriku a řapíkatý celer nahrubo nastrouháme. Ředkvičky pokrájíme na malá kolečka.
2. Vše ochutíme octem nebo citrónovou štávou, olivovým olejem a osolíme, opepříme.
3. Pěkně promícháme. vSalátek rozdělíme do misek a podáváme s pečivem. Ozdobíme petrželkou a kousky citronů.