Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 svazky chřest

6 lžic olivový olej

4 lžíce strouhaný parmazán

4 vejce

Nutriční hodnoty

Energie5 568 kJ / 1 331 kcal
Bílkoviny52,72 g
Tuky122,34 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol1,07 g
Sodík1,12 g
Sůl2,64 g
Sacharidy4,73 g

Postup přípravy

  1. Připravíme chřest tak, že odkrojíme zatvrdlé konce. Měkké části řádně omyjeme (daváme ale pozor, abychom nepoškodili špičky). Dáme vařit do osolené vroucí vody a vaříme asi 30 minut (každopádně do změknutí).
  2. Ke konci varu si na pánvi připravíme z vajec volská oka a můžeme podávat. Na talíř položíme uvařený chřest, zalijeme olivovým olejem, posypeme parmazánem a na závěr přidáme vejce.