Suroviny

10 ks velkých listů stonkového mangoldu

2 hrsti rukoly

2 polévkové lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce citrónové šťávy

2 polévkové lžíce vody

sůl

pepř

3 stroužky česneku

5 – 6 ks žampionů

olej (na opekání žampionů)

Nutriční hodnoty

Energie135 kJ / 32 kcal
Bílkoviny1,26 g
Tuky0,08 g
Vláknina2,94 g
Cholesterol0 mg
Sodík4 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy6,30 g

Postup přípravy

  1. Mangold aj rukolu umyjeme, necháme osušiť. Rapíky nakrájame na cca 3 mm kúsky, listy na menšie kusy.
  2. Do citrónovej šťavy vmiešame soľ, olej, čierne korenie, pretlačíme cesnak, prešľaháme s vodou.
  3. Na oleji opečieme plátky šampiňónov.
  4. Zálievkou prelejeme mangold a rukolu, zľahka premiešame a pridáme opečené šampiňóny.