Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

10 žampionů (hlavičky+nožičky)

100 g vinné klobásy

50 g Nivy

50 g Eidamu

1 stroužek česneku

1 žloutek

malá hrst pažitky

trochu petrželky

plátek másla

pár lžic oleje na zapečení

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 691 kJ / 643 kcal
Bílkoviny	40,18 g
Tuky	48,85 g
Vláknina	1,48 g
Cholesterol	346 mg
Sodík	2,33 g
Sůl	5,78 g
Sacharidy	10,36 g

Postup přípravy

1. Žampionům oddělíme nožičky (dáme je stranou) a hlavičky si vydlabeme na plnění, omyjeme a osušíme.
2. Pak si připravíme náplň: do misky si vymačkáme vinnou klobásu, nastrouháme k ní nožičky žampionů, nivu, eidam, česnek, nadrobno si nasekáme pažitku s petrželkou, přidáme žloutek a všechno promícháme. Pokud budeme chtít, můžeme přisolit.
3. Malou lžičkou naplníme hlavičky žampionů dost vrchovatě nad hlavičky tak, že budeme mít kuličky. Naskládáme si je do pekáčku vymazaného olejem a na každý žampion kápneme máslo, které jsme si rozpustili a dáme zapéct do vyhřáté trouby na 200°C 15 minut přikryté, aby se všechno propeklo, pak odkryjeme, můžeme kápnout trochu vody na šťávu a 10 minut dopečeme do zlatavé barvy.