Suroviny

Porce: 3-4 podle objemu žaludku 😀

500 g hrachu

670 g sterilovaného zelí

1 dl kečupu

1-2 stroužky česneku

majoránka

bobkový list

sůl

cukr (sladidlo)

kukuřičný škrob

Nutriční hodnoty

Energie9 242 kJ / 2 209 kcal
Bílkoviny133,35 g
Tuky8,72 g
Vláknina79,56 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,74 g
Sůl9,03 g
Sacharidy360,08 g

Postup přípravy

  1. Nejprve si namočíme minimálně na 3 hodiny hrách (já namáčela přes noc), poté uvaříme s 2 bobkovými listy tak, aby byl měkký, ale ne úplně na kaši. Nesmí v něm zůstat moc vody.
  2. Během toho si dáme do hrnce pokrájené zelí s 1/3 kyselé vody ze sklenice se zelím, přidáme cukr (dle SPLK sladidlo), sůl a podusíme asi 10-15 minut, nakonec můžeme zahustit troškou kukuřičného škrobu. Když je hrách uvařený, vmícháme zelí, kečup nebo drcená rajčata, majoránku, trochu soli a na tenké plátky nakrájený česnek.
  3. Z hrnce dáme do skleněného pekáčku (nemusí se vymazávat) a dopečeme. Záleží to na troubě, já pekla 20 minut na 125°C, pak 15 minut na 175°C.