Suroviny

svazek bílého chřestu

100 g másla

3-4 sardelové řezy

3 lžičky kaparů

4 lžíce strouhanky

lžička cukru

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 998 kJ / 955 kcal
Bílkoviny7,08 g
Tuky83,01 g
Vláknina2,93 g
Cholesterol255 mg
Sodík737 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy43,55 g

Postup přípravy

  1. Chřest pečlivě oloupeme (začínáme asi 2 cm pod hlavičkou) a konce odkrojíme. Vodu přivedem k varu, osolíme, přidáme lžičku cukru, vložíme chřest a vaříme ” na skus “.
  2. Máslo necháme změknout, sardelové řezy nakrájíme na drobno a na prkénku je nožem trochu utřeme, kapary nasekáme a vše smícháme. Případně osolíme, ale sardelky jsou slané dost, většinou není potřeba.
  3. Strouhanku osmažíme na pánvi nasucho.

    Na horký chřest rozdělíme ochucené máslo a posypeme strouhankou.