Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 středně velké brambory

4 jablka

4 cibule

1 bulva celeru

—-

3 lžíce olivového oleje

1 lžíce creme di balsamico

1 lžička demi glace

100 ml vroucí vody

2-3 špetky sušené šalvěje (nebo v lepším případě adekvátní množství čerstvé)

1/2 lžičky pepře

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 478 kJ / 1 070 kcal
Bílkoviny18,73 g
Tuky36,32 g
Vláknina61,85 g
Cholesterol0 mg
Sodík559 mg
Sůl1,08 g
Sacharidy140,96 g

Postup přípravy

  1. Do skleničky vložíme demi glace, creme di balsamico, prsty promnutou šalvěj, olivový olej, pepř a vše zalijeme vroucí vodou.
  2. Necháme trochu vychladnout a potom dobře promícháme s na čtvrtiny nakrájenými jablky, brambory, cibulí a špalíčky celeru.
  3. Vložíme do pekáčku a pečeme cca 40 minut dozlatova.
  4. Při podávání ještě dosolíme (podle stupně sladkosti jablíček) a pokrm ozdobíme creme di balsamico.
  5. Podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu.