Suroviny

Porce: 4 – 6

250 g pohanky

1 pórek

1 brokolice

3 brambory

kukuřice

hrášek

červená paprika

150 g tvrdého sýra

olej

sůl

pepř

2 vejce

0,5 dl mléka

5 stroužků česneku

Nutriční hodnoty

Energie8 228 kJ / 1 967 kcal
Bílkoviny111,16 g
Tuky45,41 g
Vláknina58,70 g
Cholesterol611 mg
Sodík1,79 g
Sůl4,22 g
Sacharidy250,90 g

Postup přípravy

  1. Pohánku zalejeme vriacou vodou ( nie z varnej konvice!), zakryjeme a dáme na 30 minút do perín.
  2. Na troche oleja opražíme krátko na kolieska narezaný pór, pridáme na malé kocôčky narezané zemiaky, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou len toľko, aby zelenina neprihorela, a dusíme cca 5 minút.
  3. Pridáme zvyšnú zeleninu a brokolicu rozobranú na ružičky a podusíme 5 minút.
  4. Do zeleniny pridáme pohánku, vajcia rozmiešané v mlieku a nahrubo nastrúhaný syr. Ak treba, dosolíme a dokoreníme a vmiešame prelisovaný cesnak.
  5. Zmes navrstvíme do vymasteného pekáča a pri strednej teplote dusíme v rúre asi 40 minút.